Rosato
12.50%
100% Montepulciano
Primi di Ottobre
10/12 gradi
Marzo annata successiva
Cartone da 6 bott. (0.75 cad.)
Comuni di produzione Corropoli e Controguerra. Resa per ettaro 100 Q.LI. Sistema di allevamento (potatura) Guyot. Densità dell'impianto 3.500 per ettaro. Altimetria vigneti Corropoli 180 mt, Controguerra 270 mt.
Diraspatura, pigiatura soffice, vinificazione in acciaio inox.
Il Cerasuolo d'Abruzzo è un vino rosato fresco, prodotto con il vitigno Montepulciano nel contesto dell’omonima DOC. È un vino meraviglioso ottenuto da una veloce macerazione; il gusto è delicato, profumatissimo e fresco. Il Cerasuolo d’Abruzzo DOC è uno dei vini più versatili per un’infinità di abbinamenti, dalla carne al pesce, fino alla fine del pasto. Da provare con il cibo indiano, soprattutto piatti a base di cumino e anche quelli piccanti, grazie ad una buona acidità e a tannini soffici. Il Cerasuolo segue le orme del Montepulciano d’Abruzzo DOC, ma su una scala tenue, dove si predilige la finezza del frutto.
Il Cerasuolo d’Abruzzo DOC richiede temperature di servizio più basse: 10-12 C°, specialmente d’estate per abbinarlo al pesce.
Abbinamenti
